Москва
м. Котельники, Новорязанское шоссе, д.3, ТЦ Грант
Мы работаем с 9:00 до 20:00
Без выходных
Главная / КОЛЛЕКЦИИ НОЖЕЙ / SULTAN

SULTAN

В традициях поваров Средней Азии использовать один нож для всех операций - от разделки целой туши до мелкой шинковки. Поэтому модели серии Samura Sultan универсальны и удобны для любых действий и способны заменить целый кухонный арсенал.
Фильтр товаров 
Цена руб.:
Производитель:
Скидка:
SU-0045D/Y НОЖ ДЛЯ НАРЕЗКИ СЛАЙСЕР SAMURA SULTAN SU-0045D/Y НОЖ ДЛЯ НАРЕЗКИ СЛАЙСЕР SAMURA SULTAN
-20%
9304
11630
Артикул:
Sultan SU-0045D/Y
Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак – Душа Востока в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака. Острие клинка имеет выверенные формы и пропорции, а также постоянную ширину. Уникальная форма клинка позволяет одним ножом делать буквально все: шинковку овощей, нарезку, обвалку и разделку туши барана. Его всегда можно встретить в наборе мясника.
  • Производитель
9304
11630
смотреть
SU-0045DB/K Нож для нарезки слайсер Samura Sultan
-20%
10796
13495
Артикул:
SU-0045DB/K
У ножа Samura SULTAN для нарезки, 210 мм – очень удобная и эргономичная рукоять, которая повторяет изгибы ладони. Пальцы обхватывают рукоять Пчака и упираются кончиками в ладонь. Такой кухонный нож весьма удобен при нарезке овощей и мяса - кисть меньше устает, да и сам хват становится крепче. При случайном резком движении, широкая пята в основании клинка, заменяющая упор, не дает соскользнуть пальцам под режущую кромку ножа
  • Производитель
10796
13495
смотреть
SU-0086DB Пчак Samura Sultan SU-0086DB Пчак Samura Sultan
-20%
9364
11705
Артикул:
SU-0086DB
Пчак, восточный кухонный нож из серии Sultan – имеет несколько названий, а точнее разное их написание: пчак, пичак или пичок. Его можно легко распознать по характерному внешнему виду с широким лезвием на относительно узкой рукояти. Невозможно перепутать с каким-либо другим ножом, потому что имеет свойственный ему изгиб, а остриё лезвия поднимается над линией обуха. Идеально подходит для работы с мясом, разделки туш, кролика, птицы и рыбы.
  • Производитель
9364
11705
смотреть

Наш магазин представляет не совсем привычную для поклонников европейских и японских ножей новинку - инструмент для кухни в стиле Османской Империи из серии Sultan. Новая концепция японской фирмы Samura отражает идею того, как должен выглядеть настоящий восточный клинок. В серию входят два ножа, напоминающие знаменитые турецкие Пчак (длиной 159 мм) и Шеф/Пчак (164 мм). Они соответствуют особенностям приготовления блюд восточной кухни - нарезки или очистки овощей, зелени, обвалки и разделки мяса.

В традициях поваров Средней Азии использовать один нож для всех операций - от разделки целой туши до мелкой шинковки. Поэтому модели серии Samura Sultan универсальны и удобны для любых действий и способны заменить целый кухонный арсенал.

Поэтому цена такого ножа вполне оправдана - при должной сноровке он один способен заменить дорогостоящий поварской набор. Не говоря уже о характерной форме - такой клинок украсит любую кухню и придаст ей особый колорит и своеобразие.

Характерные особенности ножей

Форма лезвия и рукоятки повторяет знаменитые исторические клинки воинов Османской Империи и других народов Средней Азии, Tugri и Kayik.

  • Tugri (Sultan Пчак 164 мм) прямой, с постоянной шириной лезвия (45 мм) Он удобен для обработки мяса. Его можно использовать как универсальный шеф-нож. Вес 150 г.
  • Kayak (Sultan Пчак 159 мм) имеет характерный изгиб, благодаря которому лезвие приподнимается над обухом и одновременно сужается в сторону острия, делая переднюю часть дугообразной. Такая форма делает его особенно "восточным" и выделяет из ряда других инструментов. Он подходит для разделки и нарезки птицы или кролика, нарезки мяса. Вес - 165 г.

Оба ножа имеют сверхострое лезвие, не требующее при работе излишних усилий. Также у них удобные рукоятки с характерным изгибом на пятке, создающим добавочный упор для ладони. Это делает более прочным хват, и кисть не так сильно устает при выполнении любых операций.

Благодаря оригинальной форме, эти клинки узнать очень легко. Они вносят нотку восточного очарования в кухонный интерьер и идеально подходят для приготовления разнообразных блюд среднеазиатской кухни (дандана кабоб, димлама, лагман, шурпа и других).

Материал для изготовления

Лезвия созданы из осовремененной многослойной дамасской стали (67 слоев). Такой материал обладает наилучшим соотношением гибкости и жесткости. Об этом свидетельствуют характерные разводы на боковой поверхности. Высокая твердость (61 HRC) при достаточной гибкости обеспечивает сохранность исключительной остроты заточки в течение многих месяцев, даже при непрерывном профессиональном использовании.

Рукоятки на моделях Samura Sultan изготавливаются из материала G-10. Это высокопрочный, износостойкий и влагостойкий пластик. Такой материал используется в туристических ножах или наборах для выживания. Ему нипочем любые условия работы, он не скользит в руке и выдерживает самые сильные нагрузки. Эргономичная форма рукоятки позволяет использовать инструмент и правой, и левой рукой. Плотный надежный хват дает возможность держать весь процесс нарезания под непрерывным контролем, и пальцы не соскользнут под режущую кромку.

Преимущества нашего магазина

Приобретая ножи в нашей компании, вы получаете изделия настоящего японского качества по самым оправданным ценам. Мы предлагаем только оригинальные изделия японской компании Samura и даем годовую гарантию их использования.

Предлагаемые нами товары оценят и профессиональные повара, и любители готовить дома.

Отзывы о ножах вы можете посмотреть на наем сайте samura-grant.ru

Подпишись на нашу рассылку
Большие акции и распродажи только для наших подписчиков