Японский топорик Усуба Samura Alfa SAF-0090/Y

Один из главных ножей на профессиональной японской кухне – усуба (разновидность топорика для овощей Накири). В дословном переводе Usuba означает «тонкий»; и действительно – тончайшие ломтики нарезанных им овощей могут быть полупрозрачными на свет.

Больше всего усуба и его разновидности напоминают кухонные топорики, но в отличие от кухонного топорика, рубить им хрящи и кости нельзя: тончайшая кромка такого «надругательства» не выдержит.

• Назначение: Японский топорик Усуба
• Производитель: Samura
• Серия: Alfa
• Артикул: SAF-0090/Y
• Материал лезвия: AUS-10
• Твердость лезвия (HRC): 60
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукояти: Сталь
• Длина лезвия (мм): 155
• Длина (мм): 295
• Ширина (мм): 57
• Толщина (мм): 20
• Размер упаковки (см): 34,1x7,8x4,2
• Вес нетто (г): 123
• Вес брутто (г): 344

"Samura" - это современные японские ножи, созданные для европейского покупателя. Это комфорт и удобство классических форм вкупе с hi-tech технологиями японской промышленности. Это продуманная эргономичная форма рукояток, благодаря которым ножи становятся словно продолжением руки. Это клинок из высокотехнологичного нержавеющего дамаска с центральным слоем ножевой стали VGold 10, AUS10 или AUS8. Это черные и белые керамические ножи высокой твердости - незаменимый атрибут на кухне любого дома!