Набор из 3-х ножей Samura Blacksmith SBL-0220/K

Набор из 3-х ножей Samura Blacksmith SBL-0220/K
17755
18690
  • Производитель
Количество:
Купить в 1 клик
Описание

Набор кухонных ножей Blacksmith в японской стильной подарочной коробке и тканевой упаковке Japanese knife roll. Отличная модификация знаменитой "Поварской тройки". В этом наборе вы найдете универсальный нож, шеф-нож Сантоку и японский топорик Накири. Кухонные ножи Blacksmith изготовлены методом ручной ковки из высокоуглеродистой стали AUS-8 Hammered. Твердость лезвия по шкале Роквелла составляет 58-59 HRC, сравнимое лишь со сверхпрочной и долговечной сталью самурайского меча. Эффектная поверхность лезвия похожа на “Lunar Surface” - лунную поверхность. Попробуйте хоть раз порезать ножом с воздушными карманами, и вы поймете, насколько такое лезвие отличается от обычного.

Универсальный нож – используется гораздо чаще остальных. Считается одним из самых распространенных ножей на кухне. Обух лезвия сужается к острию и вниз к режущей кромке, именно поэтому универсальный кухонный нож отлично подходит для шинковки овощей и зелени, нарезки мяса и рыбы. Длина лезвия – 162 мм.

Традиционный японский шеф-нож Сантоку предназначен для выполнения тех же действий, что и европейский шеф. Среди отличий можно выделить другую форму лезвия – его острие сведено книзу, а режущая кромка имеет более прямую форму. Таким ножом очень удобно, шинковать, резать овощи и фрукты, рубить мясо и рыбу. Длина лезвия ножа составляет 182 мм.

Японский топорик Накири – имеет широкое, но тонкое лезвие без острия. Прекрасно справляется с разнообразными способами нарезки и шинковки всех видов овощей, фруктов и зелени. Такой нож почти с прямоугольной формой позволяет нарезать продукты без лишних движений, быстро и легко, просто опуская клинок сверху вниз. Длина лезвия – 168 мм.

Рукояти кухонных ножей Blacksmith сделаны из микарты. Материал с высокой стойкостью к механическим воздействиям, обладает водонепроницаемостью, способностью переносить перепады температурного режима и не впитывает неприятные запахи. Кропотливая ручная обработка поверхности делает рукоятки приятными на ощупь. Они плотно лежат в руке, не проворачиваются и состыковываются с лезвием ножа без пустот и зазоров.

Кухонные ножи Blacksmith нельзя мыть в посудомоечную машину. Рекомендуется мыть ножи мягкой губкой с моющим средством и сразу насухо вытирать. Периодически рекомендуем смазывать лезвие ножа маслом камелии или гвоздики.  

 

 

Японская сталь AUS-8 Hammered

 

AUS 8 Hammered steel / Черненая сталь AUS 8 – высококачественная японская сталь со средним содержанием углерода и высоким содержанием хрома.

 

Обладает отличной коррозионной стойкостью и длительным сохранением режущей кромки.

 

 

Кованый клинок

 

На клинке Samura BLACKSMITH присутствуют элементы ковки. Они не только украшают дизайн ножа, но и служат воздушными карманами, которые припятствуют прилипанию продуктов.

 

Также клинок украшен фигурной волнистой полированной кромкой.

 

 

Рукоятка из микарты

 

Рукоять изготовленна из микарты черного цвета (долговечного композита, в состав которого входит смола и льняные волокна).

 

Такая рукоятка не только никогда не скользят, но и отвечают самым высоким гигиеническим требованиям. 

 

 

Японские ножевые традиции

 

Компания Samura начала свой путь в 2003 году. Свои первые коллекции компания делала совместно с японскими компаниями MAC и Mcusta. Сейчас Samura - это симбиоз японской ножевой традиции и европейской надёжности.

 

Профессиональные повара выбирают Samura

Официальный сертифицированный продавец Samura™

Сертификат

Характеристики
  • Назначение: Набор из 3-х ножей
  • Производитель: Samura
  • Серия: Blacksmith
  • Артикул: SBL-0220/K
  • Материал лезвия: AUS-8 Hammered
  • Твердость лезвия (HRC): 58
  • Количество слоев стали: 1
  • Материал рукояти: Микарта
  • Размер упаковки (см): 37,8x13,2x4,1
  • Вес нетто (г): 639
  • Вес брутто (г): 1026
Видео
Отзывы
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад