Нож Янагиба Samura OKINAWA SO-0111/Y

Нож Янагиба Samura OKINAWA SO-0111/Y
5870
  • Производитель
Количество:
Купить в 1 клик
Описание

Янагиба (в переводе – “лист ивы”, чем объясняется интересная форма лезвия) – это японский нож, традиционно использующийся при работе с рыбным филе, а именно при приготовлении суши и сашими. Однако в Европе и на Западе он взял на себя функцию слайсера, с чем успешно справляется. Асимметричное сечение клинка твердостью 58 HRC с односторонней заточкой помогает аккуратно нарезать рыбу, мясо, сыр и овощи тонкими ломтиками, не давая им прилипать к боковой поверхности ножа. Его длинное лезвие позволит вам получить ровный разрез всего одним движением руки, а рукоять, выполненная из высокопрочной древесины, даст возможность испытать максимальный комфорт от работы на кухне.

 

 

Японская сталь AUS-8

 

Сталь AUS-8 – высококачественная японская сталь со средним содержанием углерода и высоким содержанием хрома. Обладает отличной коррозионной стойкостью и длительным сохранением режущей кромки.

 

Обладает отличной коррозионной стойкостью и длительным сохранением режущей кромки.

 

 

Традиционная японская рукоятка

 

Рукоятка из палисандра традиционной японской формы с черным навершием из рога водного буйвола придают ножу особый востояный колорит.

 

 

Японские ножевые традиции

 

Компания Samura начала свой путь в 2003 году. Свои первые коллекции компания делала совместно с японскими компаниями MAC и Mcusta. Сейчас Samura - это симбиоз японской ножевой традиции и европейской надёжности.

 

Профессиональные повара выбирают Samura

Официальный сертифицированный продавец Samura™

Сертификат

Характеристики
  • Назначение: Нож Янагиба
  • Производитель: Samura
  • Серия: OKINAWA
  • Артикул: SO-0111/Y
  • Материал лезвия: AUS-8
  • Твердость лезвия (HRC): 58
  • Количество слоев стали: 1
  • Материал рукояти: Дерево
  • Длина лезвия (мм): 270
  • Длина (мм): 420
  • Ширина (мм): 36
  • Толщина (мм): 23
  • Размер упаковки (см): 46x7,4x3,4
  • Вес нетто (г): 226
  • Вес брутто (г): 334
Видео
Отзывы
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад