Нож Сантоку Samura Harakiri SHR-0095WO/K
Японский кухонный нож Шеф (сантоку) – классическая разновидность ножа из Страны Восходящего Солнца с традиционной для национальных инструментов геометрией. Широкий обух плавно опускается к острию, а режущая кромка практически идеально ровная и лишь слегка поднимается к кончику.
Подобная геометрия клинка позволяет говорить сразу о двух плюсах. Во-первых, так обеспечивается максимальная эргономичность работы – в процессе кухонных экспериментов можно не держать нож на весу, а упирать его в разделочную доску. А во-вторых, это значительно облегчает заточку инструмента.
Впрочем, оптимальная твердость стали в 59 HRC способна долго сохранять остроту лезвия и без правки
- Назначение: Нож Сантоку
- Производитель: Samura
- Серия: Harakiri
- Артикул: SHR-0095WO/K
- Материал лезвия: AUS-8
- Твердость лезвия (HRC):58
- Количество слоев стали: 1
- Материал рукояти:ABS пластик
- Длина лезвия (мм): 175
- Длина (мм): 295
- Ширина (мм): 50
- Толщина (мм): 16
- Размер упаковки (см): 40x11x2
- Вес нетто (г): 112
- Вес брутто (г): 168
"Samura" - это современные японские ножи, созданные для европейского покупателя. Это комфорт и удобство классических форм вкупе с hi-tech технологиями японской промышленности. Это продуманная эргономичная форма рукояток, благодаря которым ножи становятся словно продолжением руки. Это клинок из высокотехнологичного нержавеющего дамаска с центральным слоем ножевой стали VGold 10, AUS10 или AUS8. Это черные и белые керамические ножи высокой твердости - незаменимый атрибут на кухне любого дома!