Нож Сантоку Samura Harakiri SHR-0095WO/K

Японский кухонный нож Шеф (сантоку) – классическая разновидность ножа из Страны Восходящего Солнца с традиционной для национальных инструментов геометрией. Широкий обух плавно опускается к острию, а режущая кромка практически идеально ровная и лишь слегка поднимается к кончику.

Подобная геометрия клинка позволяет говорить сразу о двух плюсах. Во-первых, так обеспечивается максимальная эргономичность работы – в процессе кухонных экспериментов можно не держать нож на весу, а упирать его в разделочную доску. А во-вторых, это значительно облегчает заточку инструмента.

Впрочем, оптимальная твердость стали в 59 HRC способна долго сохранять остроту лезвия и без правки

• Назначение: Нож Сантоку
• Производитель: Samura
• Серия: Harakiri
• Артикул: SHR-0095WO/K
• Материал лезвия: AUS-8
• Твердость лезвия (HRC):58
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукояти:ABS пластик
• Длина лезвия (мм): 175
• Длина (мм): 295
• Ширина (мм): 50
• Толщина (мм): 16
• Размер упаковки (см): 40x11x2
• Вес нетто (г): 112
• Вес брутто (г): 168

"Samura" - это современные японские ножи, созданные для европейского покупателя. Это комфорт и удобство классических форм вкупе с hi-tech технологиями японской промышленности. Это продуманная эргономичная форма рукояток, благодаря которым ножи становятся словно продолжением руки. Это клинок из высокотехнологичного нержавеющего дамаска с центральным слоем ножевой стали VGold 10, AUS10 или AUS8. Это черные и белые керамические ножи высокой твердости - незаменимый атрибут на кухне любого дома!