НАБОР ИЗ 3-Х НОЖЕЙ SAMURA DAMASCUS ОВОЩНОЙ, УНИВЕРСАЛЬНЫЙ 125 ММ, ШЕФ И ПОДСТАВКИ
Стильная и изящная дамасская сталь – для тонко чувствующих японскую культуру любителей приготовления пищи. Набор из 3-х ножей Samura Damasc Овощной 90 мм, Универсальный 125 мм, Шеф 200 мм с подставкой, великолепно выглядит, лезвия переливаются знаменитыми переливами и перепадами узоров, а рукояти изготовлены из стеклотекстолита G-10, который выдерживает все интенсивные нагрузки. Набор дополняется стильной и практичной подставкой.
 |
Японская дамасская сталь VG-10 и 67 слоев
Мягкие слои придают дамасской стали упругости, а слои высокоуглеродистых сталей — твёрдости и прочности. При этом хрупкость, свойственная последним, «гасится» упругостью мягких слоёв.
Таким образом, дамасская сталь получает лучшие свойства из двух металлов. Благодаря небольшому количеству углерода, обкладки обладают повышенной коррозионной стойкостью.
Закалка лезвия до 61 единицы по шкале Роквелла говорит о том, что лезвие такого ножа не теряет своих исключительных режущих свойств в течение очень долгого времени. |
 |
Эргономичная рукоятка из G-10
G10 - это термосетный слоистый материал, который состоит из безпрерывной нитевой стеклоткани. (преимущества: нетоксичность, долговечность, влагостойкость, стойкость к щелочам и моющим средствам).
G10 достаточно широко используется в аэрокосмическом и другом промышленном производстве. |
 |
Японские ножевые традиции
Компания Samura начала свой путь в 2003 году. Свои первые коллекции компания делала совместно с японскими компаниями MAC и Mcusta. Сейчас Samura - это симбиоз японской ножевой традиции и европейской надёжности. |
Профессиональные повара выбирают Samura
| Назначение | Для кухни |
| Материал рукояти | стеклотекстолит G-10 |
| Длина лезвия, мм | 90, 125, 200 |
| Состав | овощной, универсальный, шеф, подставка |
| Материал лезвия | V-Gold 10, дамаск |
| Твердость лезвия, HRC | 61 |
| Количество слоев | 67 |
| Тип заточки | двусторонняя, 5000# |
| Упаковка | каждый нож в отдельной фирменной упаковке |