Европейский шеф нож Samura 67 Damascus SD67-0087M/Y

Европейский шеф нож Samura 67 Damascus SD67-0087M/Y
7838
11360
  • Производитель
Количество:
Купить в 1 клик
Описание

Шеф-нож из дамасской стали – это надёжный и качественный поварской инструмент с высочайшими эксплуатационными характеристиками.

Твёрдость многослойного клинка Шефа Samura из дамаска составляет 61 HRC. Это позволяет месяцами сохранять безупречную остроту режущей кромки без заточки и правки.

Такой Шеф способен в считанные секунды разделать, порезать, пошинковать или нарубить практически любой продукт – от овощей до мяса.

Эргономичная пластиковая рукоять исключает скольжение даже в мокрой ладони и даёт абсолютный контроль над процессом реза.

 

Японская дамасская сталь VG-10 и 67 слоев

 

Мягкие слои придают дамасской стали упругости, а слои высокоуглеродистых сталей — твёрдости и прочности. При этом хрупкость, свойственная последним, «гасится» упругостью мягких слоёв.

 

Таким образом, дамасская сталь получает лучшие свойства из двух металлов. Благодаря небольшому количеству углерода, обкладки обладают повышенной коррозионной стойкостью.

 

Закалка лезвия до 61 единицы по шкале Роквелла говорит о том, что лезвие такого ножа не теряет своих исключительных режущих свойств в течение очень долгого времени.

 

 

Эргономичная рукоятка из G-10

 

G10 - это термосетный слоистый материал, который состоит из безпрерывной нитевой стеклоткани. (преимущества: нетоксичность, долговечность, влагостойкость, стойкость к щелочам и моющим средствам).

 

G10 достаточно широко используется в аэрокосмическом и другом промышленном производстве.

 

 

Японские ножевые традиции

 

Компания Samura начала свой путь в 2003 году. Свои первые коллекции компания делала совместно с японскими компаниями MAC и Mcusta. Сейчас Samura - это симбиоз японской ножевой традиции и европейской надёжности.

 

Профессиональные повара выбирают Samura

 

 

Сертификат

Характеристики
  • Назначение: Европейский шеф нож
  • Производитель: Samura
  • Серия: 67 Damascus
  • Артикул: SD67-0087M/Y
  • Материал лезвия: Дамасская сталь
  • Твердость лезвия (HRC): 61
  • Количество слоев стали: 67
  • Материал рукояти: Микарта
  • Длина лезвия (мм): 240
Видео
Отзывы
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Назад