Москва
м. Котельники, Новорязанское шоссе, д.3, ТЦ Грант
Мы работаем с 9:00 до 20:00
Без выходных
Главная / НОЖИ ПО НАЗНАЧЕНИЮ / Японские шефы Сантоку

Японские шефы Сантоку

Фильтр товаров 
Цена руб.:
Производитель:
Скидка:
Нож Сантоку Samura Mo-V Stonewash SM-0094B/K Нож Сантоку Samura Mo-V Stonewash SM-0094B/K
-14%
New
5878
6835
Артикул:
SM-0094B/K
  • Производитель
5878
6835
смотреть
Samura Mo-V Stonewash SM-0093B/K Samura Mo-V Stonewash SM-0093B/K
-14%
New
4244
4935
Артикул:
SM-0093B/K
  • Производитель
4244
4935
смотреть
САНТОКУ SAMURA MO-V SM-0093/Y САНТОКУ SAMURA MO-V SM-0093/Y
-14%
Скидка
3289
3825
Артикул:
SM-0093/Y
Сантоку с типично японской геометрией клинка – отличный помощник на домашней или профессиональной кухне. Этот многофункциональный нож первоклассно режет мясо, колбасу или рыбу, поможет быстро нашинковать капусту или лук, порубить овощи и зелень для салата, а также слегка отбить мясо массивным обухом.
  • Производитель
3289
3825
смотреть
НОЖ САНТОКУ SAMURA MO-V SM-0094/Y НОЖ САНТОКУ SAMURA MO-V SM-0094/Y
-14%
Скидка
4003
4655
Артикул:
SM-0094/Y
Большой сантоку из коллекции MO-V с широким массивным клинком из однослойной стали – идеальный нож для нарезки, шинковки и рубки продуктов. А ещё с помощью его обуха очень удобно пересыпать с разделочной доски нарезанные кусочки овощей или мяса.
4003
4655
смотреть
НОЖ САНТОКУ SAMURA DAMASCUS SD-0092/Y НОЖ САНТОКУ SAMURA DAMASCUS SD-0092/Y
-14%
Скидка
9602
11165
Артикул:
SD-0092/Y
Малый сантоку (145 мм) из коллекции Samura Damascus предназначен для тех же действий, что и большой: рубки, шинковки, нарезки различным продуктов. Отличает его лишь меньшая длина узорчатого клинка.
  • Производитель
9602
11165
смотреть
НОЖ САНТОКУ SAMURA DAMASCUS SD-0094/Y НОЖ САНТОКУ SAMURA DAMASCUS SD-0094/Y
-14%
Скидка
12560
14605
Артикул:
SD-0094/Y
Сантоку из дамасской стали с типично японской геометрией клинка – отличный помощник на домашней или профессиональной кухне. Этот многофункциональный нож первоклассно режет мясо, колбасу или рыбу, поможет быстро нашинковать капусту или лук, порубить овощи и зелень для салата, а также слегка отбить мясо массивным обухом.
  • Производитель
12560
14605
смотреть
НОЖ САНТОКУ SAMURA ALFA SAF-0095/Y НОЖ САНТОКУ SAMURA ALFA SAF-0095/Y
-14%
New
Скидка
4124
4795
Артикул:
0095/Y
ALFA сантоку — нож-эталон эргономичности и эстетики. Тонкий и элегантный внешне, благодаря своему кончику лезвия, опущенному вниз, экономит ваши силы при нарезке мяса, рыбы, овощей, гастрономии и т.д.
  • Производитель
4124
4795
смотреть
НОЖ САНТОКУ SAMURA REPTILE SRP-0095/Y НОЖ САНТОКУ SAMURA REPTILE SRP-0095/Y
-14%
New
Нет в наличии
Скидка
4425
5145
Артикул:
SRP-0095/Y
Максимально сбалансированный и фантастически удобный, японский «всеядный» шеф-нож Сантоку Reptile.
  • Производитель
4425
5145
смотреть
НОЖ САНТОКУ SAMURA  DAMASCUS 67 SD67-0094М/17 НОЖ САНТОКУ SAMURA  DAMASCUS 67 SD67-0094М/17
-14%
Скидка
7602
8840
Артикул:
SD67-0094/17
Купить кухонный нож сантоку – отличная идея для увлечённого кулинара! Совершить покупку можно на сайте Samura-grant.ru.
  • Производитель
7602
8840
смотреть
НОЖ САНТОКУ  SAMURA PRO-S SP-0095/Y НОЖ САНТОКУ  SAMURA PRO-S SP-0095/Y
-14%
Скидка
4051
4710
Артикул:
SP-0095/Y
Шеф-нож сантоку – это традиционная японская разновидность ножа, предназначенная для выполнения тех же действий, что и европейский шеф (нарезки, рубки, шинковки). Однако в отличие от последнего у сантоку смещен центр тяжести, а обух спускается к режущей кромке.
  • Производитель
4051
4710
смотреть
НОЖ САНТОКУ  SAMURA SUPER 5 SP5-0095/K НОЖ САНТОКУ  SAMURA SUPER 5 SP5-0095/K
-14%
New
Скидка
9503
11050
Артикул:
SP5-0095/K
Японский шеф Сантоку Super 5 – Традиционный нож из твердой высокоуглеродистой стали, кованый и заточенный вручную. Основное предназначение — шинковка овощей, нарезка мяса, рыбы и тд. И этим ножом на кухне можно делать почти всё, кроме рубки костей и разделки замороженных продуктов.
  • Производитель
9503
11050
смотреть
НОЖ САНТОКУ SAMURA 67 SS67-0095 НОЖ САНТОКУ SAMURA 67 SS67-0095
-14%
Нет в наличии
Скидка
2090
2430
Артикул:
SS67-0095
  • Производитель
2090
2430
смотреть
НОЖ САНТОКУ SAMURA BAMBOO SBA-0093/Y НОЖ САНТОКУ SAMURA BAMBOO SBA-0093/Y
-14%
Скидка
2382
2770
Артикул:
SBA-0093/Y
Классический японский нож – маленький сантоку – по своему строению и функциональности ничем не отличается от большого, да и предназначен для того же спектра работ: нарезки, рубки, шинковки. Однако меньшая длина лезвия и, как следствие, сниженный вес позволяют манипулировать им с большей эффективностью и более длительное время без дискомфорта и усталости.
  • Производитель
2382
2770
смотреть
НОЖ САНТОКУ SAMURA BAMBOO SBA-0094/Y НОЖ САНТОКУ SAMURA BAMBOO SBA-0094/Y
-14%
Скидка
2821
3280
Артикул:
SBA-0094/Y
Выемки над режущей кромкой образуют своеобразные воздушные карманы, которые не дают продуктам налипать на клинок во время нарезки.
  • Производитель
2821
3280
смотреть
НОЖ САНТОКУ SAMURA KAIJU SKJ-0095/Y НОЖ САНТОКУ SAMURA KAIJU SKJ-0095/Y
-14%
Скидка
4919
5720
Артикул:
SKJ-0095/Y
Сантоку – один из самых многофункциональных кухонных ножей, способный заменить сразу несколько других видов. Он применяется как для нарезки продуктов, так и для их шинковки или рубки.
  • Производитель
4919
5720
смотреть
ШЕФ НОЖ САНТОКУ SAMURA OKINAWA  SO-0194/Y ШЕФ НОЖ САНТОКУ SAMURA OKINAWA  SO-0194/Y
-14%
Нет в наличии
Скидка
2795
3250
Артикул:
SO-0194/Y
Стальной нож Samura Okinawa сантоку, 175 мм — это надежная модель с удачной эргономикой, достойная внимания не только домохозяек, но и профессионалов ресторанной кухни. Нож хорошо подойдет для работы с рыбой и других целей, он не просто отлично смотрится в руках, но и позволяет работать быстро, без устали и риска.
  • Производитель
2795
3250
смотреть
НОЖ САНТОКУ  SAMURA SHADOW SH-0095/16 НОЖ САНТОКУ  SAMURA SHADOW SH-0095/16
-14%
Скидка
1827
2125
Артикул:
SH-0095/16
  • Производитель
1827
2125
смотреть
НОЖ САНТОКУ SAMURA BLACKS  SBL-0095/K НОЖ САНТОКУ SAMURA BLACKS  SBL-0095/K
-14%
New
Скидка
6889
8010
Артикул:
SBL-0095/K
Универсальный японский кухонный нож ручной ковки, отлично сбалансированный, прекрасно подходит для любых целей.
  • Производитель
6889
8010
смотреть
НОЖ САНТОКУ  SAMURA GOLF SG-0095/Y НОЖ САНТОКУ  SAMURA GOLF SG-0095/Y
-14%
Скидка
1862
2165
Артикул:
SG-0095/Y
  • Производитель
1862
2165
смотреть
ЯПОНСКИЙ ТОПОРИК УСУБА SAMURA ALFA SAF-0090/Y ЯПОНСКИЙ ТОПОРИК УСУБА SAMURA ALFA SAF-0090/Y
-14%
New
Скидка
3535
4110
Артикул:
SAF-0090/Y
Один из главных ножей на профессиональной японской кухне – усуба (разновидность топорика для овощей Накири). В дословном переводе Usuba означает «тонкий»; и действительно – тончайшие ломтики нарезанных им овощей могут быть полупрозрачными на свет
  • Производитель
3535
4110
смотреть

Ножи сантоку – выбор профессионалов

Для облегчения труда кулинаров люди изобрели внушительное количество бытовых приборов. Однако универсальный кухонный нож сантоку является незаменимым. Из перевода названия инструмента следует, что он предназначен для решения трех задач: резания, крошения и рубки. При работе с сантоку Samura руки повара не устают.

Классическая модель похожа на топорик, ее конструкция имеет следующие особенности:

  • тяжелое лезвие шириной до 5 см, длина клинка – 12–20 см. Благодаря конструктивным особенностям модели при работе с твердыми продуктами минимален риск пореза, режущая кромка – прямой формы. Выступ лезвия позволяет повару не касаться разделочной доски, предоставляет больший простор для манипуляций;
  • легкая узкая ручка;
  • смещенный вперед центр тяжести для работы с меньшим усилием;
  • вдоль режущей кромки выполнены углубления (в некоторых моделях), уменьшающие прилипание продуктов;
  • оптимальная для мужской и женской руки длина, исключающая необходимость привыкать к размерам;
  • привлекательный аскетичный дизайн.

Клинки японских шеф-ножей сантоку имеют более твердое лезвие, чем у европейских аналогов. Срок службы моделей в 10 раз дольше. Острие спущено к режущей кромке.

Рукояти японских инструментов более круглые и тонкие. Ручки выполняются из дерева или других высокотехнологичных материалов.

Кроме сантоку, на официальном сайте Samura представлены накири, деба, янагиба, а также другие стальные модели.

Японский шеф-нож сантоку: цели применения

Один сантоку для кухни может заменить несколько режущих инструментов. Он подходит для обработки мяса, рыбы, овощей. Возможные следующие кулинарные техники:

  • нарезка филе рыбы, птицы, печени, резка мяса на кости, рубка замороженного мяса;
  • шинковка овощей, зелени, фруктов кубиками, ломтиками, соломкой;
  • тонкое нарезание сыра, бекона, разделка устриц.

Даже неопытная хозяйка сможет превратить мясное и рыбное филе в фарш, за считанные минуты справится с кочаном капусты.

Купить кухонные ножи сантоку у производителя

Заказать японские ножи сантоку выгодно в фирменном интернет-магазине. На каждое изделие предоставляется сертификат соответствия.

В каждом клинке – часть души специалиста, мастерство, достойное высших похвал.

Подпишись на нашу рассылку
Большие акции и распродажи только для наших подписчиков