Нож для сыра

Набор ножей из дамасской стали станет отличным приобретением в качестве ценного подарка или для использования на собственной кухне.

Три самых востребованных ножа – овощной SD-10, универсальный SD-0021 и Шеф SD-0085. Тот самый минимум, который необходим любому повару. При помощи такой команды можно приготовить любое блюдо. Овощной работает с мелкими продуктами, универсальный берёт на себя объекты покрупнее (лишь бы без костей и заморозки), а Шеф предназначен для самых важных и трудных работ по кухне – разделке и нарезания рыбы, мяса, птицы, шинкования капусты, "вскрытия" и разделения на порции арбуза.

Дамасская сталь VG-10 делает каждый нож настоящим произведением искусства. От лезвия очень непросто оторвать взгляд. А во время работы ножами сложно не восхититься их потрясающими характеристиками, обеспечивающими лёгкость реза и уверенность удержания.

Клинок узорчатой текстуры плавно переходит в металлический больстер, обеспечивающий безопасность и гигиеничность работы. А эргономичная рукоять из текстолита G-10 дает надёжный захват и абсолютный контроль над резом.

Для бережного хранения инструментов набор дополнен стильной подставкой.

Это универсальное вместилище для стальных и керамических ножей любого размера и вида – от небольших овощных до массивных сантоку или европейских Шефов.



Уникальный наполнитель – пластиковая щётка – бережно хранит клинки от контакта и повреждений. Структура BRUSH такова, что этот наполнитель свободно пропускает внутрь воздух и на дает скапливаться внутри влаге. Таким образом обеспечивается необходимая при хранении кухонных инструментов гигиена.

 А для заточки  набор дополнен электрической точилкой для кухонных ножей, которая поможет быстро, эффективно и качественно наточить все имеющиеся в доме ножи. Идеально подходит для заточки ножей Samura.

Диски с алмазным напылением подходят как для стальных, так и для керамических лезвий. А четыре отверстия попарно предназначены для грубой и тонкой заточки клинка с обеих сторон. Они же помогают задавать нужный угол наклона.

Корпус удобно удерживается в неподвижности свободной рукой, а резиновые ножки-основания надежно фиксируют точилку на столе и не дают ей скользить во время работы. 

Габариты: длина - 14,5 см (со сменным блоком 22 см) ширина 7,5 см, высота 8 см.
Зернистость - заточка 600 грит, шлифовка 1000 грит.

Угол заточки - 19 градусов.

Работает от 220 вольт, мощность двигателя 18W

Его клинок отличается специальной и очень необычной конструкцией с большими отверстиями и раздвоенным острием. Именно такая геометрия оптимальна для работы с сыром любых сортов. Мягкий и пластичный продукт совершенно не прилипает к тонким полоскам однослойной ножевой стали, а вилка на конце очень удобна для раздачи порционных пластинок сыра.

Нож очень мало весит и оснащен удобной рукояткой, выполненной в виде стебля бамбука.